Горячая закуска

Раки, фламбированные со старым ромом и ванилью.

Горячая закуска

Лангустины à la nage.

Горячая закуска

Жареные гребешки, пюре из артишоков с трюфельным маслом и полусоленым маслом.

Горячая закуска

Фламандский пирог с заварным кремом.

Горячая закуска

Велюте из каштанов, яблок и сельдерея.

Горячая закуска

Маринованные шампиньоны на мангале.

Горячая закуска

2 тартара из лосося.